Чиния домашни бисквити създава уют и сладки моменти у дома. Опитвала съм различни рецепти за домашни бисквити, тази която ще споделя днес е много лесна за приготвяне в домашни условия.
Лесна рецепта за домашни бисквити
Домашните бисквити приготвям само с няколко подбрани натурални съставки. Необходими продукти за една тава с 40-50 бисквитки са следните:
• 1 чаша брашно
• 1 чаша бадемово брашно
• 90 грама масло
• Кората на един био портокал
• Сока на портокала
• Половин чаша био кокосова захар
• Щипка-две сол
Чашата е от 250мл.
Портокалите държа да са био, поради често неядливата иначе кора.
Най - бърз вариант за приготвяне на домашните бисквити е с готово бадемово брашно.
Когато имам вкъщи български био бадеми - обелвам ги и ги пресовам. Вкусът на домашните бисквити тогава е по-интензивно бадемов и текстурата на готовите бисквити е по-различна.
Харесвам карамеления аромат на кокосовата захар, а и само половин чаша от нея е достатъчна - затова я предпочитам при приготвянето на домашни сладкиши.
Домашни бисквити с бадеми и портокал
Това е една любима и много лесна рецепта за домашни бисквити. Смесвам брашното с бадемовото, към тях добавям солта и поомекналото масло. Портокаловата кора настъргвам директно в сместа, добавям и изцедения портокалов сок. Омесвам тестото добре и го оставям в хладилника за около 15 минути да стегне.
Понякога разнообразявам тази лесна рецепта и разделям тестото на няколко по-малки дози и доовкусявам различно. Например: добавям какао и парченца бадеми. Или с канела и джинджифил. Любимото пеперончино също намира място в домашните бисквити.
Оформям домашните бисквити в тава с незалепващо покритие и ги печа на умерена фурна до златисто. Понякога ползвам силиконови форми за печене - получават се много красиви домашни бисквити.
