Изборът на сезонни плодове и зеленчуци, колкото се може по-локални, е резонен у дома. В годината има време за кайсии и смокини, тъй както има време за зрели ябълки и грозде. Доматите са ни най-вкусни през лятото, а зимата приготвям картофите по всевъзможни начини.
Повече сезонни плодове и зеленчуци през есента и зимата
Сезонното меню е предпочитано вкъщи. Така разнообразието и богатите вкусове присъстват на масата целогодишно. Лятото изобилства от слънчеви домати, ароматни праскови и куп други сезонни салати и леки плодови десерти. През късната есен доматите и краставиците отстъпват място на сезонни зеленчуци като цвеклото, морковите, зелето. Има толкова много разнообразни, лесни и вкусни рецепти за приготвянето им.
През есента у дома мирише на печена тиква, понякога разкошно допълнена с мед и орехи. Толкова вкусно, топло и уютно. А доматите, подобно на любимата ми ленена рокля остават в спомените за лятото.
През студените месеци не изключвам салатата от менюто, но я предпочитам със сезонни плодове и зеленчуци. Не е зелена или шопска, а приготвена със сезонни зеленчуци като цвекло и моркови. Добавям и каквото има. В случая: Цвекло и моркови с печени чушки, български орехи, българско козе сирене, нар, лимонов сок, зехтин и мъничко от любимото пеперончино.
